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朱孝天
厨房小技巧
要将鱼解冻时，可以用保鲜膜把鱼包起来，再用水冲，冲到一定的程度就把鱼放着、自然退冰，最好不要使用微波炉。
煮猪肉时可以放几片姜下去，所谓“三片生姜解百毒”，同时还可以提味。
有些水果很适合搭配肉类，突破传
统观念的限制，常常就会发现一些意想不到的美味效果。
煮饭时可以放进竹炭一起煮，这样煮出来的饭会比较干净，比较香。
养生小常识
如果水肿，我就会煮薏米水再加一些麦芽糖；感觉到自己蛋白质不够时，就会多吃一点豆腐；如果是贫血，就可以喝一点黑啤酒；天气比较冷的时候，那我就会炖一些羊肉或鸭肉来帮自己补一补；心脏不舒服时，我可能会用红枣炖桂圆肉再加一点红糖煮水喝；如果我在某一阵子比较累、上厕所也不是很顺，那我就会吃一些纤维比较多的东西，像炒空心菜或芹菜；咳嗽时，我会煮一些陈皮水来喝。如果是火气大，我会用椰浆来煮鸡肉。
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