酒楼职工清理大堂积水

前港姐寇鸿萍

　  香港名媛寇鸿萍与夫梁廷锵经营的名人饭堂“采蝶轩”，位于金钟太古广场的分店昨晨发生火警，厨房工人在酒楼营业之前开油锅炸食物时发生抢火，抽气槽油渍起火，消防员到场将火警扑熄，酒楼需要休业一天清理，商场亦有轻微水浸，幸无严重影响，附近食客毋须疏散。

　　昨晨八时许，工人在厨房开油锅炸食品时，突然发生抢火，烧着抽气槽油渍，工人扑救无效，自行疏散，浓烟涌出商场，由抽气槽抽出正义道，酒楼的洒水系统启动。消防员到场将火扑熄。

　　酒楼多名人光顾

　　现场同层有四间食肆，其中两间火警时正在营业，食客没有受影响，毋须疏散，但大堂位置则出现水浸，水深五公分，幸食肆均有地台，商场职员则忙于清理。现场通往地铁站的出口一度需封锁，西餐厅La Fourchepte的经理表示，生意略受影响。太古广场管理公司太古地产发言人表示，火警现场早上十时半解封，商店楼层未受影响。

　　采蝶轩是名媛寇鸿萍与其夫梁廷锵经营，除了太古广场外，山顶及九龙塘亦都有分店，酒楼走中产阶级路线，九铁主席田北辰、名媛余安安、艺人古巨基、张学友及谢霆锋等俱是座上常客，有“名人饭堂”之称。

　　东主梁廷锵对于酒楼失火并不紧张，还打趣说：“今天做不了生意，今晚没饭开！”他表示“火不是很大，很快就熄，但救火的水弄得很麻烦，不过已购买保险。”(鱼鱼/文)