川菜馆·蜀地传说：老板任泉

　　体验：任老板大事小事一手抓

　　走进“蜀地传说”，记者先看见的是一堵挂满明星照片的墙，以及老板任泉的餐厅广告画。“蜀地传说”带有明显的“任泉印记”，除了布局设计和LOGO由他亲自完成外，一些细微之处也足见他的细致，比如服 务人员统一穿着的方格衬衫，比如特地从上海运来的带有店标的碗、碟及茶具。

　　记者刚一坐下，热情的服务员便递上菜单并倒上热茶，周到的服务也为这顿饭开了一个好头。因为该店是以川菜为主，所以记者特地点了几个招牌川菜。不一会，菜品便悉数上桌，大盘鲶鱼、香辣蟹、水煮螺片等川菜果然名不虚传。而一旁的朋友也告诉记者，“蜀地传说”的菜价在北京算是最普通了，另外，记者还注意到，餐厅的一楼是以川菜为主的中餐，而想要品尝川味火锅的食客则可以前往餐厅负一层。老板这样细心的考虑，难怪“蜀地传说”的生意频频上蹿。

　　对话任泉：任泉是真正把开店作为自己的事业来做，从几个月一换的菜单到每个菜的价钱，任老板都要亲自过问。此外，任泉还很能听取各方意见，尤其是善于听取圈里朋友的意见，因为这些人吃遍大江南北，因此任泉餐馆里的每一道菜式都先要经过朋友的鉴定，如果有3个朋友说这道菜不好吃，那么这道菜就会消失。虽然有众多明星的捧场，但任泉餐馆价格并不高，“我定的价位是每人40元，3个人100元就能吃好，因此好多朋友也喜欢吃我家的菜。陆毅最喜欢吃锅仔牛筋，李冰冰最喜欢吃辣子龙虾，杨紫琼不仅喜欢我这里所有的菜，更喜欢我店里的整体风格……”赵聪吴晓铃